屬於大家的博物館-台灣歷史博物館 | 電子資訊達人
![屬於大家的博物館-台灣歷史博物館](https://i.im.ge/2022/12/09/S4nRdW.robin-glauser-zP7X-B86xOg-unsplash.jpg)
2019年3月14日—台灣歷史博物館是我在台南會一直想去的地方。台史博自詡要成為「全體台灣人」的歷史博物館,並努力於蒐集屬於台灣這塊土地上的人們的共同記憶。
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台灣歷史博物館是我在台南會一直想去的地方。台史博自詡要成為「全體台灣人」的歷史博物館,並努力於蒐集屬於台灣這塊土地上的人們的共同記憶。從這次我去看的兩個特展:「南洋味.家鄉味」以及「流轉的飯桌」,就可以看出,台史博的確朝這個方向在努力,而且頗有成果。
「南洋味.家鄉味」[1]請了在台灣的東南亞新娘或女性移工,介紹她們的家鄉食材與特色料理。說到東南亞料理,大家的第一印象應該就是各種味道奇特的香料,所以展覽場當然少不了各種調味料 。這些調味料的原料(不是粉狀)放在調味罐裡,可以拿起來聞,有些的味道很詭異,我還是不太習慣這類南洋菜的風味。不過這樣強烈又奇特的風味,或許對古早的歐洲人來說是非常特別的,也難怪他們會以香料之島來稱呼南洋島嶼群了。 「南洋味.家鄉味」特展的展版。「南洋味.家鄉味」最讓我印象深刻的或許是其中一塊區域展示了這些南洋姊妹們對於「家鄉」的思念以及利用「追尋」家鄉味來填補內心名為鄉愁的空洞。這段故事提到這些來台灣的東南亞新娘以及移工初來台灣都很不適應,尤其是嫁來台灣的新東南亞新娘,不得不放下家鄉料理的技術及口味來配合家中的長輩。當她們想回味家鄉菜來緩解鄉愁時,卻又發現自己不太會作家鄉菜,即使會作,在台灣也買不太到當地的食材,這又讓他們更加難受。也所以,這些展覽中的人們大多經過一段利用電話或書信重新認識家鄉、學習家鄉菜的經驗,然後也才能催生這個特展。
懷念家鄉、懷念家鄉的味道,因而催生了這個特展的內容。這個特展讓我想到台灣其實也有一段類似的故事,就是我的上一代,歷經台灣經濟起飛、鄉下人上台北打拼的時代的人們。這些上台北的鄉下人也是經歷一段不適應、也是會經過一段重新追尋自己家鄉的歷程。例如我媽媽從嘉義的鄉村初上台北也是歷經各種不適應,也有幾次受不了而重新回到嘉義,後來也是因為懷念我外婆的味道而又去跟外婆或我大阿姨學一些以前的菜,藉此來傳承家鄉的記憶。雖然我的參考只有我媽媽而已,但是這段經歷真的蠻像的,不過可能沒有這些新住民那麼深刻,畢竟人家是跨越國境,真的是天南地北,而台北...
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